9月28日，益生菌与健康学术研讨会在常州溧阳举行。会上获悉，江苏旭优生物技术有限公司自主研发的益生菌“康乐优”系列产品已在江苏中关村科技产业园进行了试生产，将于今年10月上市。据悉，这是我国首家自主研发并拥有知识产权的益生菌乳饮品，有望打破外资垄断。当前我国活性乳酸菌乳饮料市场基本上被两家外资企业所占领，其中日资企业的养乐多（广东称“益力多”）产品国内市场占有率高达70%。
该项产品的研发领头人赵景阳是我国首批公派留学生。2011年4月，赵景阳放弃了百万年薪回国创业，设立苏州旭优生物技术有限公司，生产销售含乳型布丁产品，获得很大经济效益；2012年3月他在溧阳市创立了江苏旭优生物技术有限公司。公司定位以益生菌类健康食(饮)品的研发、生产和销售为主，建有年产7000吨的含乳饮料生产线。当年10月，他们所研发的“一种发酵型益生菌乳饮料制造方法及其所应有的干酪乳杆菌”和“一种凝固型无添加酸乳的制造方法及其所应用的短双歧杆菌”技术获得国家专利，该公司还申请注册了“康乐优”和“赵博士”商标。
据浙江大学何国庆教授介绍，乳酸菌具有平衡肠道菌群、提高身体抵抗力，预防疾病和降低食物过敏性等作用，在食(饮)品中的应用至今已有近百年的历史。世界卫生组织（WHO）对益生菌的定义是能以存活状态到达肠道并能发挥有益作用的微生物。然而目前国内市场上销售的大部分属于灭菌型（非活性）产品，有些非灭菌型产品中所使用的保加利亚乳杆菌以及嗜热链球菌等菌株受不住胃酸和胆汁酸的攻击，不能活着到达肠道，故不能称之为益生菌产品。（李国雄）
小贴士：教你认识益生菌
益生菌以乳酸菌最为常见，选择看三样：活性强，数量多，低温藏。不是所有的菌群都能经过严酷的考验，特别是胃酸和胆碱这两关，由于人体胃液的PH值很低，大约为2，这即抵挡了外来有害菌进入肠道，但同时可能也阻止了一些有益的乳酸菌进入肠道，所以耐酸碱的“菌坚强”成为衡量乳酸菌活着到达肠道的首要标准。其次，是活菌到达的数量，可别以为瓶子大就含活菌多，瓶子大容量大，可能也只是含糖量高，关键要看真正能到达肠道的活菌数量。
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