中国江苏网4月30日讯 秧草是扬州人比较喜欢吃的一种野菜，可是你知道吗？秧草现在有了新品种，最近，扬州大学草业科学研究所培育出新的秧草品种，并取名为“淮扬金花菜”，现已通过全国草品种审定。采访中，记者了解到，由于淮扬金花菜是很好的膳食纤维来源，扬大草业科学研究所已准备将这种植物制作成“蛋白草片”，扬州人或将有信得过的果蔬类纤维嚼片。
扬大教授研制出秧草新品种
高产优质，叫“淮扬金花菜”
“相比于其他植物，秧草有着不可代替的功能，它对肿瘤有着抑制作用，又能降血脂、抗凝血、防出血、清内热，是不可多得的无公害绿色产品，“扬大草业科学研究所所长魏臻武教授告诉记者，在扬州等周边地区，秧草是最适合生长的草类之一，可是在过去的几年时间内，却一直没有形成大片的种植基地。
“所以在草业科学研究所建立之后，我带领研究所的多位教授一起研究秧草的开发，要将秧草大片种植，就要培育出优质高产的新品种。”魏臻武说。据介绍，早在2007年，魏臻武就开始进行秧草的种质资源开发，培育秧草新品种，而现在这项研究终于有了新的进展。
“现在我们开发出来的秧草新品种，与传统的秧草相比，更适宜在长江中下游地区种植，并且经过特殊改良后的种子品质，已经能够形成优质、高产的特性，而且整个生长过程中，无需农民施化肥治虫害，是真正意义上的无公害绿色食品，营养价值更高。”采访中，魏臻武告诉记者，新的秧草取名为“淮扬金花菜”，并且已经通过2013年全国草品种审定委员会的审定，“目前，我们已经在南京到上海的沿江地区，建立起10万亩的产业推广基地。”
将秧草开发形成产业链
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