泰州9所学校将启动午餐配餐服务 孩子可在校吃午饭

民生资讯泰州发布2017-11-13 20:00
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泰州海陵区9所学校后天启动午餐配餐服务啦!

也就是说,孩子们中午不用赶回家,在学校就能吃上热乎乎的、又有营养的午餐啦!!!

这九所学校是:

● 泰州市大浦中心小学

● 泰州市城东中心小学

● 泰州市实验小学

● 泰州市海光中心小学

● 泰州市海陵学校

● 泰州市杨桥中心小学

● 泰州市二附中

● 泰州市沈毅中学

● 泰州市海军中学

海陵区于去年下半年启动了学生营养餐配送工程建设,并将其纳入2017年改善民生实事项目。

目前,泰州嘉和中央厨房配餐有限公司、稻花香营养餐配送中心这两家配餐中心各项工作已基本就绪,本周三起正式推行集体用餐配送。

泰州9所学校将启动午餐配餐服务 孩子可在校吃午饭

两家配餐中心到底怎么样?这些问题或许你会关心。

1

学校如何安排学生就餐?

各学校将按照就餐学生比例配备管理教师,协助分餐,做好学生就餐和午间管理工作。

有条件的学校要设立学生集体就餐区域,完善服务设施设备。没有条件的学校可将教室作为就餐场所,并对教室定期消毒。

此外,各学校还须认真执行校长陪餐制度,现场查看就餐设施和饭菜质量,做好陪餐记录,实时了解学生的意见建议,对存在问题及时整改。

2

就餐时间如何安排?

确定好配餐中心后,相应的配餐中心会在学生中午下课前将饭菜送到学校指定地点。具体就餐时间,由各校具体安排。

3

午餐后是否安排学生休息?

学生就餐后,将在就餐管理教师统一安排下,分别在各自班级内午休或进行课外阅读,保证学生有充分的休息时间。

泰州9所学校将启动午餐配餐服务 孩子可在校吃午饭

4

天冷了,如何保证饭菜温度?

为了保证学生的饭菜温度,所有餐具使用前一律放入120℃的高温热风循环消毒柜,消毒后自带“体温”的餐盒,盛好热乎的饭菜后,再装入保温箱,安排专车送到学校。车辆内部也具有保温功能。饭菜从起锅、分装、配送到学校,整个流程的时长将控制在2小时内。

5

午餐标准如何?如何收费?

配餐中心提供了9块、10块、11块三种不同的配餐标准。分别是一小荤两素、一大荤两素、一大荤一小荤一素三种类型供家长选择。目前,大部分家长选择的是11块的标准。由于今年只剩下半学期,所以将按照实际在校就餐天数收费。

6

学生吃完后是否要自己清洗餐具?

学生餐盒都是环保材料制作,每次使用前后都会放入高温热风循环消毒柜消毒。学生吃完后由配餐企业回收清洗、消毒,循环使用。

7

孩子饭不够吃怎么办?

配餐时,考虑到了各个年龄段的孩子饭量差距大。每个班级届时还会配备保温桶,里面装有热乎乎的米饭,饭量大的孩子可以免费添饭。

8

菜辣吗?我家孩子不吃辣!

考虑到孩子们普遍不吃辣,所以配餐均是不辣的,口味适中,不甜也不咸。

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9

孩子吃得安全卫生吗?

层层消毒

泰州9所学校将启动午餐配餐服务 孩子可在校吃午饭

嘉和中央厨房配餐有限公司:

泰州嘉和中央厨房配餐有限公司总面积为3.3万平方米,位于泰安路50号嘉利制衣厂厂区内,每天可加工两万份配餐。

要进入加工区可不容易,所有人至少要经过三层消毒处理关:

1、换上消毒衣,戴上一次性口罩、防尘头罩和鞋套;

2、在感应水龙头前洗手、消毒;

3、进入风淋室,通过强劲洁净的风力,迅速清除附着在衣服上的灰尘、头发等杂物。

加热调理区内有十二台半自动燃气炒锅、2个自动旋转炒锅可自动炒菜,另有焯水锅、汤锅、连续式油炸机、蒸箱等。

在全自动米饭生产线上,家长们看到,工人只要在大米库把大米倒进入口,机器就会自动淘洗、蒸煮。

泰州9所学校将启动午餐配餐服务 孩子可在校吃午饭

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稻花香营养餐配送中心:

稻花香营养餐配送中心位于海陵区京泰路街道南通路南响林社区,面积2000多平方米。消毒流程与上述配餐中心同样严苛。

稻花香配送中心内功能区划分也很细致,设有调味品库、干货库、冷藏库、蔬菜粗加工间、蔬菜二级冷藏库、米饭加工间、包装材料间等约30个单间。

泰州9所学校将启动午餐配餐服务 孩子可在校吃午饭

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管理严格

为了保障餐桌安全,两家配送中心都建立了严格的管理体系:

当天采购的食材均要送往配餐中心的检测室抽样检查,抽查项目包括蔬菜类是否有农药残留、肉类是否有瘦肉精、添加剂是否合格等。同时,配餐中心将委托第三方,定期对微生物指标进行检测。

两家配餐中心均分为进货、出菜、餐具回收三个相互独立的通道。

目前,两家配送中心内已实现监控全覆盖。两家配餐中心运营后将开通微信公众号,在上面公布一周食谱,发送进货凭证、检测数据,并且通过操作间的监控摄像头将操作加工过程在网上直播,接受家长监督。

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[责任编辑:解月清]

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