《舌尖上的包头》“极速”蹿红 点击近十万次

去年，一部《舌尖上的中国》风靡全国，让无数吃货为之疯狂。今年《舌尖上的中国》推出第二季，一经播出再掀波澜，短时间内再次引爆数以万计观众的“胃口”。

现在这股“舌尖美食风”刮向了包头!

传播包头本土饮食文化

最近微博、微信中出现一段15分钟的视频《舌尖上的包头》，拉开了鹿城“舌尖”大幕。剧中第一集中以“焖面”为主题，呈现了包头城区与农村对于焖面的不同做法，展现了不同的人文情怀。“焖面”这一集包含两个故事，前半部分讲述固阳头份子村一对老夫妇几十年来的传统生活。第二部分讲述了包头青山区一家主打焖面的饭馆，讲述饭馆老板韩小军的故事。

据《舌尖上的包头》主创人员介绍，2014年5月，第一集“焖面”开始拍摄，团队从农村拍起，拍了土豆、豆角等食材的播种、收获，当地人对焖面的传统做法，又拍了一家城里主打焖面的饭馆老板多年售卖焖面的故事。

从7月6日投放网络至今，这部《舌尖上的包头》点击量即将突破十万次!关注度不断上升，也让越来越多的内蒙古人开始关注这部包头本土题材的“舌尖美食”。据《舌尖上的包头》主创人员之一的叶平介绍，当初想要拍摄这部《舌尖上的包头》，灵感全部来源于《舌尖上的中国》，因为此前看了《舌尖上的中国》深深地被里面的情节吸引，他们几个人觉得可以以模仿的形式，拍摄一部记录包头本土饮食的纪录片，通过它来传播包头本土饮食文化。

叶平说：“我平日里的工作就是拍摄婚礼微电影和个人视频简介等，这次拍摄《舌尖上的包头》从5月份开始筹备，短短15分钟的视频，我们花费了两个月的时间，但结果完全是意想不到，简直是超乎想象的成功。”

希望内容更偏向故事化

“当初拍摄时，我们就是以玩的心态，觉得做了这么久影视制作，应该留下点什么，突发奇想就说到美食，没想到大家竟达成一致。起初我们觉得就是拍完内部人之间传看留个纪念，没想到后期制作后，投入网络竟反响强烈。一时间由小众化变为大众化，越来越多的人在关注着我们的最新进展，网络中每天跟帖量特别大，我们自己都很吃惊。”叶平激动地说。

据叶平介绍，《舌尖上的包头》贴近生活，跟包头人的饮食息息相关，每集均围绕包头人常吃、爱吃的美食展开故事。拍摄前，团队也对《舌尖上的中国》第一季和第二季进行了研究，第一季以美食为主，第二季以故事为主，《舌尖上的包头》多以参考第二季为主，希望内容更偏向故事化。

叶平说，第一集中，焖面从农村取材，呈现出原汁原味的食材，同时通过对比展现农村与城里饭馆的不同之处，让美食体现在故事中。片中呈现出原材料的生长、收获以及农民的辛苦和喜悦，并在最后展现出品尝美食的幸福感。据他透露，《舌尖上的包头》第二集主要讲述的是烧麦这一传统美食，早在解放前包头曾有一家名为“肆美圆”的烧麦馆，随着时代变迁已不复存在。这次以故事的角度，再次带人们寻找老味道，预计本月底就可与观众见面。